Este domingo los centros de visitantes del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama organizan una visita a la quesería artesanal Santo Mamés en el Valle del Lozoya para conocer el proceso de elaboración de sus productos, quesos artesanos de pura leche de cabra del Guadarrama y de oveja. Así como su explotación ganadera de cabras del Guadarrama y de vacas de la raza parda-alpina para la producción de leche.